幸福的滋味

法森小館的口碑非常好，網路搜尋一下就曉得它的迷人之處
同事也是極力推薦，一直想找個機會品嚐這樣的美味，不過打了電話卻常常是客滿的狀態，平日亦是如此!!
碰巧五一勞動節的補假，剛好把拔放假，趕緊請他撥個電話，很幸運地終於等到有位置了，灑花~~~~
外觀不是很起眼，招牌也是小小的，一個不小心很容易就錯過了
似乎很多的美食就隱藏在樸實的店面之內，不張揚卻仍是高朋滿座，可見只要是美食所在就能聚集人氣.......



即使是中午的時段，價位還是偏高了一點，5百~千元以上的價位供客人選擇，主菜的內容更是豐富
看到你眼花撩亂，可以請服務生推薦，或是網路上先找找看哪些菜色絕對不能錯過
點好了菜，首先上了蔬果汁，喝得到胡蘿蔔的滋味，還有纖維的口感，好喝^^



開胃小菜從右到左是煙燻鮭魚佐芥茉子，普羅旺斯醃磨菇、藍乳酪佐蜂蜜核桃
口味是越來越重，服務生建議我們先從口味淡的先嚐，這樣才能品嚐出食物的層次感
印象中藍乳酪的味道厚重又香醇，包覆整個味蕾，不斷在嘴裡慢慢散溢，這個味道我喜歡!!





氣泡水每個人酌收30元，可以續杯，把拔當天直狂喝，可以稱得上~牛飲
除了順口之外，還有喝越多賺越多的心態，可憐我們是平民老百姓，平常捨不得買ㄚ~~~



生菜沙拉~什錦沙拉，還有醃製鯷魚點綴其中，食材豐富
只淋上些許的橄欖油，吃起來更沒負擔，健康指數百分百!!



另外一份沙拉~尼斯，很特別的名字
味道重了一些，一樣很美味，吃重口味的朋友可以點這道菜!!



接者是法式麵包豋場，烤到酥脆(堅硬)的外皮，撥開之後卻是鬆軟的口感，越嚼是越香
旁邊美到令人屏息的玫瑰花奶油，還真捨不得摧殘它
塗在麵包上，更是絕配的組合，不過吃完這個開始有點飽了.............



湯品的外觀雖然不華麗，卻是平凡之中滿滿的驚嘆，好喝極了
這道松露野菇雞清湯，經由長時間熬煮後的精華，香氣十足，超推薦的^^



起司焗烤洋蔥湯，更是法式料理必點的佳餚，味道更是濃郁，喝完絕對有飽足感!!



我點了一份爐烤小牛肉佐黑松露蕈菇沙司，肉質鮮嫩，搭配野菇或鮮蔬一起入口，層次更是豐富!!





香煎鮮鵝肝襯帆立貝嶼黑松露蕈菇燉飯陳年香醋汁，干貝的鮮甜、鵝肝的香醇、濃郁的墩飯
香氣四溢，每一口都讓人口齒留香，再三回味，彷彿置身於天堂~~~XDDDDDD
雖然之前有聽說為了要擁有肥美鵝肝，飼主會採取灌食的不人道方式，一度引起環保人士的抗議
呼籲大家拒吃鵝肝，發揮愛護動物的關懷之情，所以我有小小懺悔，希望我們吃的這一隻鵝沒有這樣的遭遇!!






最後甜點是杏仁蘋果與香草冰淇淋，蘋果餡的酸甜搭配冰涼的口感，很特別的味覺體驗!!





法式脆烤焦糖布蕾，更是店裡的招牌，略帶點焦香的布蕾，綿密的口感，甜而不膩，幸福的滋味油然而生^^



飲料選擇不多，點了一杯咖啡和紅茶，比較推薦紅茶，喝起來有淡淡的香草味，回甘卻不苦澀!!



吃飽喝足之後，剛好窗檯前的客人也離場了，順道參觀了一下
很可惜的沒有被安排在靠窗的位置，無法一邊大啖美食一邊欣賞林蔭的街景
就當是下一次再訪的藉口，才吃完又開始期待了，不是才說要過節儉的生活嗎?......................金害







這裡一樣是採開放式的廚房，可以欣賞廚師的料理，衛生看得見，吃得也安心^^



法森小館的CP值還真不錯，推薦給大家做參考
雖然沒有花俏的擺盤，不過食材的品質絕對是經得起考驗，即使價位貴了點，但是還可以接受
當天付了18張百元大鈔，不過心情卻是愉悅的，很開心有這樣的機會，一掃工作的疲倦，增添生活的樂趣

法森小館
地址:台中市大忠南街42號
電話:04-23721339

後記~把拔說這一餐是慶祝九周年結婚紀念日和母親節，真的是有夠精打細算，這樣平均ㄔㄧ餐才4百多，不貴不貴啦!!