就是愛這一味~小肥牛蒙古火鍋 @ 幸福的滋味

冬天的腳步越來越近了
又是大啖火鍋的美好時刻

火鍋的湯頭選擇還蠻多的
尤其是麻辣鍋又嗆又夠勁
麻辣鍋的首選當然是鼎王
聽說台北的鼎王要排隊許久才能品嚐美味
但是麻辣鍋嗆喉事後嗯嗯不是很舒服
在一次偶然的機會接觸來自內蒙古的新湯頭
一喝就愛上它了
尋尋覓覓多年,終於讓我找到我的最愛
小肥牛以不沾醬的獨門湯底征服了我的胃，
食材在湯頭的熬煮下更具美味
沾醬只會破壞它的原味

其鮮美濃郁的湯頭是精選老母雞歷經七十二小時的熬燉而成，
辣味鍋鍋底的辣椒、辣油等，是經過五小時以上的炒製後才加入湯頭中，
而辣椒由於是長時間的炒製所以具有辣味層次感，辣口而不辣喉，
沒有傳統辣味火鍋食後易上火；養生鍋則嚐來鮮美甘甜，
六十餘種純天然草本植物和香料的味道一一在口中擴散開來，
濃郁的滋味令人愛不釋口。

每次都是點鴛鴦鍋小鍋是300元;大鍋是350元
鴛鴦鍋是一半的養生鍋與一半的麻辣鍋結合而成，
湯頭美味在口齒溢香，香氣瀰漫、回味無窮。
湯頭辣而不辛、麻而不嗆，香氣十足